yukitakubo

二刷目が出ました。

なぜ味噌煮込みうどんは煮込んでも美味しいのか？ 結論 赤味噌は約2年熟成しているから。 煮立てて味噌の風味が多少飛んでも、赤味噌はたんぱく質がしっかり分解された旨味が美味しい。 濃厚な為、旨みが残る。 だから、味噌煮込みうどんの味噌や八丁味噌を使ったものは煮込めるのである。

カフェラテとカプチーノってスチームミルクの量の差？

本好き、書店好きの皆様へ。神保町の新たな三省堂書店が完成しつつあります。

８月刊見本が出来ました！ ８月７日(木)発売予定です。 よろしくお願い致します。 秋葉剛史『形而上学とは何か』 川戸貴史『商人の戦国時代』 高橋和巳『大人の愛着障害——人生を縛る心の傷』 家近亮子『蒋介石——「中華の復興」を実現した男』 高田貫太『渡来人とは誰か——海を行き交う考古学』

めもめも

大阪帰ってきて天神祭きたら人混みの中で車椅子の人が「すみません、通してください…」とかではなく「轢いたらごめんやで〜！」と言いながらゴリゴリ人波をかきわけてて、みんなも別に嫌な顔ひとつせず「ぼっとしてたら轢かれるで！」とか言ってて最高だった。やっぱこうじゃないと。

今話す言葉に『数千年前の気候』が刻まれている可能性 nazology.kusuguru.co.jp/archives/182089 国際共同研究チームは温暖な地域で話される言語ほど音がよく響き寒冷な地域の言語ほど控えめな響きになる傾向があると発表。研究者たちは「言語自体に昔の環境の痕跡が残される可能性がある」と述べています。

大阪弁ぽく書くのは抵抗ないんやけど、岡山弁で書くのは結構抵抗ある。なんでやろ（翻訳：大阪弁ぽく書くんは、てーこーねーんじゃけど、岡山弁で書くんは結構てーこーある。なんでじゃろ）。ま、仮名漢字変換できんし。

風間先生の『ラテン語とギリシア語』がちくま学芸文庫で復刊するとのこと！ 本書に対する学術的な評価は私にはできませんが、色々と得るところが多かったように思います🙏！ amzn.asia/d/a7snDHB

吉田君、頑張ってるなあ。

昔は風呂敷に本らしきものを入れて、くたびれた風采でとぼとぼ歩きしてるのが学会に向かう偉い言語学者だった（N＝３）。

ジグムント・バウマン　ティム・メイ 「社会学の考え方〔第2版〕」 ちくま学芸文庫（奥井智之 訳）　読了。 めっちゃ勉強になった。 社会学の世界の理解の方法は知るのと知らないのでは大きく見え方が変わる。 『社会学は、理解を通して寛容を生み出すとともに、寛容を通して理解を生み出す。』

今日、東北大にお邪魔したら、こんな看板が。ひねりがあっていいね。

最近思うのは、 100ページそこらで 大人が最低限知っとかなきゃならないことをまとめたい 『大人手帳』 が先にあった方がよいかな、と言うことです。 手帳なのは、毎年データ更新とか必要かもしれないので。

最近岡山弁づいて、すべてを岡山弁自動翻訳をしてしまうけど、なぜか話せない。話すときはもう一回大阪弁自動翻訳や共通語自動翻訳がかかる。

「干し芋」リスト。ベトナム語辞典！「干し芋」リストに入れたい。